Galette de tomates y ricota
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Una receta fácil, liviana y con sabor a hogar: ¡Galette de tomates y ricota! 🍅🧀
Ideal para preparar algo rico, con lo que tengas en casa y con mucha onda.
Ingredientes:
✨ 30 ml de aceite de oliva
✨ 220 ml de agua
✨ 350 gr de harina 000
✨ 150 gr de harina 0000
✨ Sal a gusto
✨ 1 huevo
✨ 2 cucharadas de mix de semillas
Ingredientes:
✨ 300 gr de ricota
✨ 100 gr de queso cremoso
✨ 30 gr de queso parmesano
✨ 2 tomates en rodajas
✨ Sal a gusto
✨ Romero fresco (opcional)
Preparación:
🔸 En un bowl, colocar los dos tipos de harina, el aceite y la sal.
🔸 Agregar el agua de a poco e ir formando una masa.
🔸 Amasar hasta obtener un bollo liso, cubrir y dejar reposar por 30 minutos.
🔸 Estirar la masa y colocarla en una tartera de 22 cm dejando un borde extra.
🔸 Rellenar con ricota, luego queso cremoso, parmesano y finalmente los tomates en rodajas.
🔸 Agregar sal y, si te gusta, unas ramitas de romero para darle más aroma.
🔸 Cerrar los bordes hacia el centro, pincelar con huevo batido y decorar con semillas.
🔸 Llevar a horno medio (180°C) por 35 minutos hasta que esté dorada y crocante.
🔸 Dejar enfriar un poco antes de servir.
✨ Tip: es una receta perfecta para presentar en la mesa con nuestras fuentes de horno o el molde rectangular tart de Emile Henry.
¡Disfrútala en familia o con quien más quieras! 💛
Una receta fácil, liviana y con sabor a hogar: ¡Galette de tomates y ricota! 🍅🧀
