Un postre reconfortante que no puede faltar este invierno.Prepará estos mini volcanes en tus Ramekines Emile Henry y sorprendé con su corazón tibio y fundente.
Ingredientes:✨120 gr de chocolate semiamargo ✨100 gr de manteca ✨120 gr de azúcar impalpable ✨2 huevos ✨2 yemas ✨6 cucharadas de harina 0000 ✨1 cucharada de cacao amargo en polvo
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Preparación:
💛 Precalentá el horno a 200 °C. Engrasá los ramekines con manteca o rocío vegetal y espolvorealos con cacao.
💛 Derretí el chocolate con la manteca en el microondas en intervalos de 30 segundos, revolviendo entre cada uno.
💛 Sumá el azúcar impalpable, luego los huevos y las yemas.
💛 Incorporá la harina y el cacao, mezclando bien hasta obtener una preparación homogénea.
💛 Distribuí la mezcla en 4 ramekines y horneá durante 13 minutos, hasta que los bordes esten firmes y el centro se vea tembloroso.
💛 Dejá enfriar unos minutos. Podés desmoldarlos o servirlos en los ramekines con azúcar impalpable por encima.
💛 ¡Extra tip! Acompañalos con helado de vainilla o crema y hacé de este postre un mimo inolvidable.
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