¡Una receta de panmulticereal con avena súper para las meriendas felices!🍞Para este pan vas a necesitar: Ingredientes:✨ 350 ml de leche ✨ 80 gr de avena ✨ 150 gr de miel ✨ 10 gr de levadura seca ✨ 45 gr de manteca ✨ 450 gr de harina 000 ✨ 50 gr de harina integral ✨ 5 gr de sal ✨ 30 gr de semillas de girasol ✨ 15 gr de semillas de sésamo ✨ 15 gr de semillas de lino ✨ 1 huevo ✨ 2 cucharadas de avena ✨ Semillas para decorar |
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Preparación:
🔸 Entibiar la leche en un bowl en el microondas durante 1 minuto.
🔸 Colocamos la leche en un bowl junto con la levadura, la miel y la avena.
🔸 Mezclamos y dejamos reposar durante 5 minutos.
🔸 Agregamos la manteca derretida al bowl y agregamos los dos tipos de harina, la sal y las semillas.
🔸 Formamos de a poco la masa con ayuda de una cuchara de madera y luego continuamos con las manos.
🔸 Amasar por diez minutos suavemente para integrar bien todas las semillas.
🔸 Colocamos la masa dentro de un bowl, cubrimos con film o con un repasador y dejamos levar por 90 minutos en algún sector que se mantenga a temperatura ambiente.
🔸 Pasado este tiempo, retiramos la masa y la colocamos sobre una mesada con un poquito de harina.
🔸 Estiramos la masa y formamos un rollito de unos 20 cm de largo.
🔸 Colocamos el pan dentro del Molde de Pan Chico, tapamos y dejamos levar por otros 90 minutos más.
🔸 Precalentamos el horno a 180 °C.
🔸 Destapamos el pan, pintamos con huevo batido y decoramos con la avena y semillitas extra.
🔸 Llevamos al horno por 35-40 minutos o hasta que haciendo golpecitos suaves en la parte superior suene hueco.
🔸 Luego de la cocción, dejamos enfriar antes de desmoldarlo.
🙌 Una de las ventajas del Molde de Pan Chico son sus agujeros en la tapa, que hace que el vapor circule por dentro y lo deje suave y esponjoso.