Una receta fácil y con sabor a hogar:¡Galette de tomates y ricota!🍅🧀 Ideal para preparar algo rico, con lo que tengas en casa y con mucha onda. Ingredientes:✨30 ml de aceite de oliva ✨200 ml de agua ✨350 gr de harina 000 ✨150 gr de harina 0000 ✨Sal a gusto ✨1 huevo ✨2 chucharadas de mix de semillas
✨300 gr de ricota ✨100 gr de queso cremoso ✨30 gr de queso parmesano ✨2 tomates en rodajas ✨Sal a gusto ✨Romero fresco (opcinal) |
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Preparación:
🔸 En un bowl, colocar los dos tipos de harina, el aceite y la sal.
🔸 Agregar el agua de a poco e ir formando una masa.
🔸 Amasar hasta obtener un bollo liso, cubrir y dejar reposar por 30 minutos.
🔸 Estirar la masa y colocarla en una tartera de 22 cm dejando un borde extra.
🔸 Rellenar con ricota, luego queso cremoso, parmesano y finalmente los tomates en rodajas.
🔸 Agregar sal y, si te gusta, unas ramitas de romero para darle más aroma.
🔸 Cerrar los bordes hacia el centro, pincelar con huevo batido y decorar con semillas.
🔸 Llevar a horno medio (180 °C.) por 35 minutos hasta que esté dorada y crocante.
🔸 Dejar enfriar un poco antes de servir.
✨ Tip: es una receta perfecta para presentar en la mesa con nuestra fuentes de horno o el molde rectangular tart de Emile Henry.